京都滋賀で多店舗経営している。インド料理Rajuです。

本格インド料理をご用意しています。

香り高いスパイスを使用し、インド人スタッフが心を込めて料理いたします。

全てハラール食材を使用しています。

アットホームな店内で、インド音楽や、映画を楽しみながらゆったりとした気分でお食事をお楽しみください。

ベジタリアンにも対応できます。

We have 8 restaurants in Kyoto and Shiga.
Our chefs prepare real Indian and HALAL food using authentic Indian spices.
You can enjoy Indian music videos in our homey restaurants, too.
Vegetarian compatible.

ハラールとは

「ハラール」とはイスラム法で”許されたもの・こと”を意味します。

ムスリムにとって「よい行い」という生活全般を規定した大切な概念となります。

食べ物は、ミルクや魚、野菜や穀物のほかイスラム教の作法に従って処理された牛肉や鶏肉などが代表的です。

また、ハラール認証は対象の商品やサービスがイスラム法の下で適切に処理が行われたものかを第三者機関により、監理・審査を行い明確に証明するものです。

インド料理RAJUでは食品の安全を守るためにHALAL認証を受けています。モスリムのシェフしかいないので原材料などのチェックはできるのですが、異国の地でそれを完ぺきにしようとすると大変なこともあります。ですので京都ハラール評議会の方々に協力してもらい、より安全であるという事を証明してもらうという意味でハラール認証を受けています。いろいろ考え方はあると思いますが、一番ベストな方法はこれだと思って信念をもってお店をやっています！